QUé Y DóNDE COMER EN CAJAMARCA
La gastronomía de Cajamarca cuenta con gran influencia inca y española. Entre sus platos tradicionales encontramos el choclo con queso, humita, ceviche de champiñones, puchero, cuy frito con picante de papa, arroz con trigo, chicharrón con mote, entre otros.
Cajamarca es famosa por sus postres y algunos de los más reconocidos son elaborados con manjar blanco o frutas producidas en la zona, como higos y chiclayo.
La ciudad es una reconocida zona lechera, distribuyendo en el mercado nacional productos como leche, mantequilla, yogurt, entre otros.