QUé Y DóNDE COMER EN AREQUIPA

Arequipa cuenta con la gastronomía más diversa de todo el Perú, con más de 190 platos tradicionales, 51 postres y 11 bebidas. Se utilizan diversos tipos de condimentos para sazonar las comidas, tanto nativos como europeos; lo que crea sabores únicos de esta zona.

Entre sus particularidades está un plato para cada día de la semana, que se suele preparar en gran cantidad de restaurantes de la ciudad. DE este modo los lunes se prepara chaque, un plato preparado con carnes y verduras hervidas; los martes chairo; los miércoles chochoca; los jueves chupe colorado o chuño; y los viernes chupe de viernes. También el fin de semana tiene una forma de comer particular, siendo el puchero el plato del sábado y caldo blanco o pebre de lomos el plato del domingo.

Algunas de las comidas más conocidas son el chupe de camarones, la ocopa arequipeña, el rocoto relleno, soltero de queso, pastel de papas, cuy chactado, locro de pecho, entre otros.

En cuanto a los postres encontramos el queso helado, dulces de convento, chocolates y buñuelos. Las bebidas más consumidas son la famosa chicha de jora y el tradicional licor de anís de la región.